вторник, 30 ноября 2010 г.

Салат 'Хризантема'

  • (на 4-6 порций)
  • 5 вареных яиц
  • упаковка крабовых палочек
  • 200 г сыра, типа Гауда или Эдам
  • лук репчатый 1 шт.
  • 1-2 яблока (советую брать 1 семеренко - кислое и 1 голден - сладкое)
  • 1 пачка майонеза (лучше всего подходит оливковый 'Слобода')

Подготовим все продукты для приготовления салата. Отварим яйца, очистим, отделим белок от желтка. Подготовим крабовые палочки. Репчатый лук очистим, мелко нарубим и зальем на 30 минут холодной водой. Крабовые палочки нарезать кубиками или измельчить с помощью вилки. Сыр, яблоко (очистить от кожуры и семяннной коробочки) и белки натереть на крупной терке. Теперь укладываем салат слоями: яичные белки, сыр, репчатый лук, на лук - слой майонеза, дальше - крабовые палочки, яблоки, опять майонез. Сверху посыпать яичным желтком, натертым на мелкой терке. Оформить салат крабовыми палочками, креветками, лимоном и оливками.

Салат 'Невеста'

Ингредиенты:
  • картофель 2-3 шт.
  • майонез
  • свекла 1-1,5 шт.
  • морковь 1-2 шт.
  • сыр 200 г
  • репчатый лук 1 шт.
  • 4 яйца
  • зелень
  • грецкие орехи 100 г
Способ приготовления:
Подготовим все продукты. Картофель, яйца, морковь и свеклу отварить. Картофель натереть на терке и выложить первым слоем на тарелку. Немного сбрызнуть картофельный слой растительным маслом и присолить. Залить майонезом. Свеклу натереть, выложить на майонез. Сюда же выложить натертую морковь, залить майонезом. Сыр натереть, отложить немного для украшения, а остальной выложить на салат. Лук измельчить и выложить поверх сыра. Яйца натереть и выложить последним слоем. Залить все майонезом. Украсить салат сыром, грецкими орехами и зеленью.

понедельник, 15 ноября 2010 г.

Солянка по-домашнему.

Вам потребуется:
2.5 л. воды; 500 гр. мясных продуктов (говядина вареная, ветчина, сосиски, сардельки); 2,5 л. мясного бульона; 1 луковица; 1 соленый огурец; 2 картофелины; 2 ст.л. масла сливочного; сметана; зелень; томатная паста; лавровый лист; соль.
Шинкованный лук спассеровать на сливочном масле, добавить томатную пасту, соединить с бульоном, положить нарезанный ломтиками картофель и варить 10 минут, после чего добавить огурец, нарезанные мясные продукты, лавровый лист и соль.
При подаче на стол положить сметану и зелень.