Тарталетки с цитрусовой начинкой

http://vkontakte.ru/jusst__cook

Ингредиенты:

Мука - 250 гр
Сливочное масло - 125 гр
Сахарная пудра - 60 гр
1 яйцо
Щепотка соли

начинка:
Апельсин
Лайм - 2 шт.
3 яйца
Сахар - 125 гр сахара
Сливки 33% - 80 мл

Приготовление:

1. Муку просеять с щепоткой соли, смешать с сахарной пудрой. Порубить в крошку с холодным маслом (можно сделать это в комбайне), добавить яйцо и быстро замешать тесто.
2. Тесто распределить по тарталеткам, наколоть вилкой в нескольких местах, отправить на полчаса в морозилку.
3. Апельсин и лаймы помыть, ошпарить кипятком. Выжать из плодов сок, а цедру натереть. Добавить яйца, сахар и хорошо перемешать. Оставить настаиваться 30 минут. Процедить смесь через сито, смешать со сливками.
4. Тарталетки слегка подрумянить в духовке при 200 градусах 10-15 минут.
5. Уменьшить температуру в духовке до 150 градусов, и прямо в тарталетки вылить начинку. Выпекать еще около 30 минут, до полного загустения заливки.

Яблочный пирог

рецепт здесь

рецепты соков для соковыжималки

Сок "Цитрусовый особый"
Этот сок обладает сильными очищающими организм свойствами. Отличный противо-простудный напиток для завтрака. Разобрать на кусочки 1 лимон, 2 лайма и 3 апельсина. Пропустить через соковыжималку и соединить в бокале.

Томатный сок с сельдереем и огурцом
Пропустить через соковыжималку 1/2 длинного огурца, затем 3 помидора, и в конце 2 палочки сельдерея. Быстро перемешать 1 палочкой сельдерея и подавать.

Пряный свекольный сок
Отличный сок, чтобы восстановить силы после рабочего дня. Обрезать хвосты с 2 шт моркови, очистить 1/4 свеклы, срезать жесткую часть снизу. Разобрать 1 апельсин на кусочки. Пропустить через соковыжималку свеклу, морковь, затем 2 см кусочек свежего имбиря и апельсин. Смешать в бокале.

Малиновый НЕКТАР
Один из самых соблазнительных соков; все ингредиенты богаты витаминами групы В; может быть восхитительным афродизиаком.

Промыть малину и пропустить через соковыжималку. Порезать персик на четвертинки и очистить от косточки. Пропустить через соковыжималку и добавить к малиновому. На маленькую зубочистку надеть две малины и два куска персика и украсить бокал.

Сок из грейпфрута и черной смородины
Подавайте в высоком бокале и медленно потягивайте, чтобы избавиться от стрессов и беспокойств, которые вас гнетут.

Очистить грйпфрут и порезать на кусочки. Промыть черную смородину и очистить от веточек. Порезать яблоко. Пропустить через соковыжималку сначала черную смородину, затем грейпфрут и яблоко. Смешать все соки в бокале и подавать, украсив маленькой веточкой черной смородины.

Сок "Оранжевая груша"
Сок, понижающий стресс.

Очистить апельсины и поломать на сегменты. Очистить грушу от палочки и порезать на кусочки. Пропустить через соковыжималку и смешать соки в бокале. Украсить кусочками апельсина и груши.

Фруктовое канапе

Способ приготовления здесь.

Фруктовый лимонад

500 мл сока любых фруктов
1 л сильно газированной воды
сахар

Сок любых фруктов перемешать с сахаром по вкусу, так чтобы сахар растворился. Взять сильно газированную питьевую воду (я беру Бонакву) и смешать с соком. Хранить в плотно закручивающейся посуде, чтобы газы не выходили.
В последний раз делала мандариновый, так как мандарины были кислые, то сахара ушло 8 ст. л.
Напиток получается однородный, правда, когда постоит сок немножко оседает, но его поболтать в бутылочке и наливать - нормальненько.
Только когда смешиваешь сок и воду, воду наливать маленькой струйкой, а то очень много пены.
И воду брать именно сильно газированную, потому что газы выходят во время приготовления и получается как раз нормально.