Совершенно случайно попала на сайт http://www.say7.info/cook/recipe/517-Pirog-brusnikoy.html и много чего интересного там нашла! Например этот пирог... Когда я его сделала, то он полюбился всем моим домочадцам! Предлагаю и вам его попробовать. Вместо ягод я использовала варенье, получилось здорово! рецепт пирога можно прочитать, зайдя по ссылке вверху этого сообщения!
Выпекается 2 коржа - светлый и темный (с 3 ст.л. какао), каждый режется пополам. В итоге - 4 коржа.
Крем сливочный: 2 ст. молока, 1ст сахара, 3 ст.л. муки протомить, не доводя до кипения. Взбить с 350г сливочного масла.
Пропитать все коржи (я использовала вишневое вино с добавлением сиропа), смазать кремом. На каждый корж поверх крема слоями уложить киви и ананасные дольки.
Бока обмазать кремом и обсыпать кокосовой стружкой.
Верх залить растопленным шоколадом, украсить киви и ананасом